La gamme de champagnes millésimés de Mailly Grand Cru, réalisée en collaboration avec plusieurs artistes, se voit dotée d’un membre supplémentaire depuis ce printemps.

Voici Nature. Cette nouvelle cuvée, frappée su sceau du millésime 2013, réunit les talents du chef de cave Sébastien Moncuit et l’artiste multimédia Charles Neubach : le premier s’est appuyé comme ses prédécesseurs, sur un assemblage de 75% de pinot noir pour 25% de chardonnay, mais s’inscrit en rupture par l’absence de dosage. En résulte un champagne tout en finesse et en fraîcheur.

Le second qui vit à Reims, s’est inspiré du parcellaire du domaine de Mailly Grand Cru (600 parcelles, 35 lieux-dits) et son découpage pour réaliser son œuvre.

 

Guillaume Perrin

 

 

 

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