BdePinotNoir+EtuiChampagne Mailly Grand Cru Blanc de Pinot Noir

Dans cette gamme, j’ai choisi le « Blanc de Pinot Noir », un champagne au nez envoûtant et profond de violette et de sureau. On attendrait une bouche marquée par le fruit rouge, la puissance et voici au contraire une suavité, une stature élégante, une fraîcheur singulière. C’est l’esprit d’un rouge dans un corps de blanc !

Etonnant bouquet qui évolue en permanence dans le verre. On franchit une marche de puissance par rapport au champagne précédent mais pas trop.

 

Joëlle Weiss-Boisson

 

 

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