Mailly Grand Cru

Notre grand intérêt pour les champagnes de cette belle maison ne se dément pas car ses cuvées, dans leur diversité, sont toutes marquées au sceau de la qualité. Comme il nous faut faire un choix, notre penchant ira, une fois encore, vers « L’Intemporelle », un des classiques de la maison. En blanc comme en rosé, ces cuvées sont toujours d’une grande finesse, d’une subtilité qui force l’adhésion, quel que soit le millésime.

Pour cette année, retenons L’Intemporelle Rosé 2011, une cuvée qui conjugue onctuosité et minéralité. L’assemblage Pinot Noir (60%) et Chardonnay avec une touche de rouge du Domaine est particulièrement réussi. Notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fruits blancs, de l’harmonie et une grande élégance.

 

Guy Riboreau

 

 

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