Comme chaque année, les maisons de champagne dévoilent de nouvelles cuvées millésimées ou de prestige.

Mailly Grand Cru Nature 2013

C’est la première cuvée « zéro dosage » élaborée par cette brillante coopérative de la Montagne de Reims. Constitué de 75% de pinot noir et de chardonnay pour le reste, l’assemblage est à l’image de l’encépagement du vignoble de la structure et de celui du grand cru Mailly. Poire juteuse, pomme craquante, clémentine acidulée rebondissent de bulle en bulle.

La bouteille est proposée dans une boîte en métal créée par le plasticien Charles Neubach.

Philippe Bidalon

 

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