terredevins

Mailly Grand Cru Blanc de Pinot Noir

BlancDePinotNoir_blleVersant nord de la Montagne de Reims, parcelles vinifiées en petites cuves ou barriques (base 2013). Le premier nez, sur de fins agrumes et fruits jaunes (abricot, pêche) s’ouvre en délicatesse. L’attaque est aussi vive que volumineuse, la mousse emplit le palais avec tact, les arômes s’installent, sereinement. Le plaisir dure, sur la droiture, la vinosité et cette subtile minéralité crayeuse.

Ce premier flacon de la nouvelle gamme « Composition Parcellaire » nous permet d’apprécier, comme le souhaite l’équipe auprès de Jean-François Préau, directeur et Sébastien Moncuit, chef de cave, « l’art de l’assemblage des lieux-dits à forte identité. »

Sur une lotte ou un plateau de fromages.

 

terredevins

 

 

No comments so far.

Laisser un commentaire

Your email address will not be published. Website Field Is Optional